優活健康資訊網/優活健康網記者陳茂軒-2012年07月13日 上午08:00
(優活健康網記者陳茂軒/綜合報導)偶像劇《愛上巧克力》中,藝人吳建豪飾演巧克力烘焙屋的店員,希望能找到失散多年的母親,深情的演技讓不少人為之動容。據了解,戲裡各式各樣精緻的巧克力,全都出於巧克力達人Elaine(本名葉怡伶)之手,而Elaine也在近日發表的新書中提到,「巧克力像愛情一樣,每一顆都是獨一無二;巧克力與品嚐者就是彼此的唯一,具有非常特別的意義而且充滿魅力」,就連吳建豪都坦承在和Elaine合作後,也深深著迷於巧克力的魅力!
根據1996年加州聖地牙哥神經科學刊物《自然》發表一篇《腦中的大麻脂―巧克力》文章中,證實巧克力含有大麻類分子成份,會在腦部促進多巴胺與其他神經化學系統活動,讓人們感到「非常幸福」。巧克力還含有一種被稱為「戀愛化學物質」的苯乙胺(Phenylethylamine, PEA),是一種腦內嗎啡(Endorphin)的化學要素,進入血液中會使人情緒亢奮。這跟談戀愛時,會在腦中產生大量的PEA相同,當跟自己所愛的人在一起,會感到很陶醉、喜悅,同時產生旺盛的精力、興奮感與專注力。在東西方文化裡,巧克力都被視為很浪漫的禮物,在特殊的時機、特定場合品嚐,因此會讓人聯想到浪漫與愛。尤其多數的女人比男人更迫切需要巧克力,更將它當成生日禮物、情人節禮物送人,因巧克力讓人感到被寵愛、被照顧、甚至被溺愛的感覺。
此外,吃巧克力除了能讓你擁有好心情外,竟然也有減重的效果!優活健康網報導,根據美國加州大學聖地牙哥分校醫學系調查1000多位女性,他們一週吃巧克力都超過2次,而愛吃巧克力並有運動習慣的人跟完全不吃巧克力的人相比,體重約相差2.3至3.2公斤。且純黑巧克力中含抗氧化成分,可減少自由基對人體的傷害,屬於不飽和指防;巧克力中所含的黃鹼素亦可減少血小板的黏性,能幫助降低心血管疾病帶來的風險。
圖:藝人吳建豪對巧克力的魅力深深著迷。(照片/日月文化提供)
※巧克力達人葉怡伶,於2007年創立巧克力事業,獲聯合報舉辦月餅大賽巧克力創意得奬,並常在許多談話性節目分享巧克力議題。同時,葉怡伶也擔任電視劇《愛上巧克力》的總顧問,配合戲劇宣傳、戲劇指導,文字作品也於日前上市。
資料來源:
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18718
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為國王開心,這是他拍愛上巧克力的意外收獲