愛Vの貓

ID:愛Vの貓
美食名称：小笼包
材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）
调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）
沾汁料：姜丝（半汤匙）＋醋（两汤匙）
做法：
1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。
２、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
３、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。  

祝福：愿你比小笼包更受欢迎，人见人爱！也要像小笼包一样看了就让人垂涎欲滴！哈哈~~~

[ 本帖最後由 愛Vの貓 於 2008-8-4 17:40 編輯 ]

愛Vの貓

Ivy真的很厉害埃！
太爱“饮料篇”了
每一杯都好想吃的！
特别是那杯“热带女郎”！颜色好漂亮的